三牛平台怎么样，为深入贯彻落实中共中央、国务院印发的《国家标准化发展纲要》，以标准引领肉禽蛋制品产业高质量发展，11月7日至8日，由中国商业联合会主办、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)承办的全国肉禽蛋制品标准化工作会议在北京召开，会议分为肉禽蛋鱼国际标准化工作和全国肉禽蛋制品标准化技术委员会2023年度会议暨畜肉制品分技术委员会换届会议两个部分。本次会议总结了我国肉禽蛋鱼领域国际标准化工作成绩，介绍了全国肉禽蛋制品标准化技术委员会及分技术委员会工作进展，分析了肉禽蛋鱼国际标准的机遇与挑战，部署了下一阶段国际国内标准化工作重点任务。全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主任委员、中国商业联合会副会长张丽君出席会议并讲话;国家市场监管总局标准技术管理司一级巡视员国焕新出席会议并致辞。国家市场监督管理总局标准技术管理司一级调研员王晓燕、农业农村部屠宰技术中心处长高胜普、中国肉类食品综合研究中心主任赵燕、中国肉类协会副会长陈伟、全国畜牧总站正高级畜牧师赵小丽、南京农业大学食品科技学院院长李春保、湖南省产商品质量检验研究院院长曾小明等140余人参加了本次会议。会议由中国商业联合会副秘书长李祥波主持。

　　主任委员张丽君在致辞中指出，中国商业联合会作为国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)的国内技术对口单位和国际秘书处，在国家标准化管理委员会的指导下，推动我国肉禽蛋鱼领域国际标准化工作取得了重大突破。她说，我国在该领域共主导制定并发布ISO国际标准11项，预计2024年2月再发布2项，另有10项我国主导的国际标准正在制定过程中。值得庆贺的是，11月3日，我国主导制定的3项ISO新项目正式立项，我国主导制定ISO国际标准，有效地提升了我国在肉禽蛋鱼领域国际标准话语权，以中国标准“走出去”带动中国产品、中国技术“走出去”。她希望，各相关单位继续做好国际标准培育和项目计划，研究肉禽蛋领域国际研究动向、分析我国相关产业特点和优势，系统筹划制定国际标准的重点领域，围绕新领域新项目，例如蛋与蛋制品、鱼与鱼制品检测方法和基础通用标准和肉禽蛋鱼产品等级划分等领域，推动标准与科技创新协调发展，支撑我国肉禽蛋制品产业高质量发展。

　　国家市场监管总局标准技术管理司一级巡视员国焕新在致辞中指出，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会成立15年来，取得了一系列重要成效，为推进我国肉禽蛋制品标准化工作改革、促进高水平开放、引领高质量发展，全面支撑现代化建设做出了重要贡献，形成了覆盖腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品和蛋制品等全产业链的标准体系，为肉禽蛋制品领域标准水平的提升及行业的高质量发展发挥了重要作用。他肯定了肉禽蛋鱼领域取得的国际标准化显著成绩，建议大家进一步创新工作思路和工作模式，加大标准化工作力度，不断完善健全标准体系，优化和加快标准供给，强化标准实施，加强标准化技术委员会管理，稳步扩大标准制度型开放，努力提升标准化治理效能，以适应肉禽蛋制品行业转型升级及高质量发展的新要求，更好满足人民群众美好生活的需要。

　　根据国家市场监管总局标准创新司《关于2021年国际标准化组织（ISO）发布的我国牵头制修订国际标准信息的通知》，2021年，由中国商业联合会组织国内有关单位在国际标准化组织主导制修订的《肉与肉制品 术语》《肉与肉制品 猪屠宰操作规程》《发酵肉制品》《冷冻鱼糜》《ISO 4134:2021肉与肉制品 L-(+)-谷氨酸含量测定参考方法》《ISO 13493:2021肉与肉制品 氯霉素含量的测定参考方法》《ISO 13496:2021肉与肉制品 着色剂的测定》《ISO 23776:2021肉与肉制品 总磷含量的测定参考方法》等8项国际标准由国际标准化组织正式发布。中国商业联合会作为ISO/TC34/SC6国内技术对口单位为起草单位和工作组召集人分别颁发了起草单位铜牌、工作组召集人证书。

　　南京农业大学食品科技学院院长李春保教授作为国际标准项目负责人、起草人代表发言。李春保教授介绍说，该标准是国际上首次提出的肉与肉制品术语类的基础标准，在制定过程中综合考虑和参考了全球其他国家关于肉与肉制品的定义。标准中还将几种中国传统肉制品纳入进来，如“腊肠”不但以中国汉语拼音(Lachang)命名，还在定义中明确了与西式香肠加工工艺显著不同之处，借助标准传播了中国传统美食。此外，李春保教授还分享了制定国际标准的亲身体会和经验，以及召开国际会议、进行国际交流的一些注意事项等，为未来我国制定国际标准提供了重要经验参考。

　　中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员郭莹莹作为工作组召集人进行了发言。郭老师介绍说，我国牵头制定的《冷冻鱼糜》国际标准中规定的产品等级评定体系是以我国国家标准《冷冻鱼糜》(GB/T 36187-2018)的相关内容为主要依据，参照国际贸易中通用的等级代码和级别划分要求确定的。不仅解决了国际贸易中冷冻鱼糜产品分级混乱、纠纷不断的问题，而且使中国主张和中国方案成为国际共识，是我国水产品加工领域国际标准化的重大突破。此外，郭老师分享了国际标准从WD、CD到DIS和FDIS每一个阶段的注意事项和工作流程，为各位参会代表提供了宝贵的经验总结。

　　在全国肉禽蛋制品标准化技术委员会2023年度会议暨畜肉制品分技术委员会换届会议环节，张丽君副会长对标准化主管部门一如既往的支持表示诚挚谢意，对标委会老委员们的辛勤付出表示衷心感谢，对畜肉制品分技术委员会新委员们的积极加入表示热烈欢迎。国家市场监督管理总局标准技术管理司一级调研员王晓燕宣读了《关于全国肉禽蛋制品标准化技术委员会第二届畜肉制品分技术委员会换届的公告》并为委员代表颁发了证书。

　　畜肉制品分技术委员会秘书长赵冰宣读了《畜肉制品分技术委员会章程(草案)》，和《秘书处工作细则(草案)》，并由与会标委会委员一致通过《章程》和《工作细则》，赵冰对秘书处工作进行总结，并提出了下一步工作计划。

　　全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇向全体委员做了《2022-2023年度秘书处工作报告》，会议肯定了标委会2022-2023年度取得的工作成绩，明确了2024年工作要求。未来，秘书处将继续全面实施《国家标准化发展纲要》，全面落实国家标准委发布的《关于加强全国专业标准化技术委员会工作的指导意见》，继续提升国际标准化工作水平，贡献中国智慧、中国方案。标委会将适应行业发展新态势，加强关键技术领域自主研制标准的立项，标准研制要与科技创新互动发展，发挥标准化的技术引领作用，加快新技术产业化步伐，支持企业深度参与国际标准制定，推动标准的实施应用。会议期间，秘书处还对《火腿肠质量通则》等10项国家标准进行宣贯，并对企业关心关注的重点技术问题进行了一一解答。