{首页}平台{利盈注册}操作指南, 三牛登陆?初冬的寒冷并未劝退前来排队购买的消费者,据品牌介绍,该品牌正式营业首日创造行业营业额新高度,正式营业前的4天内测营业阶段已经在小红书、抖音平台有近2000位用户自发前往打卡。
店铺以法式复古宫廷风为设计主调,呈现洛可可风和复古华丽的场景感,此外,店内装饰有复古花瓶、实木雕花陈列展架、复古做旧感中岛柜、全手绘壁画、浮雕以及富有年代感的老照片等,于细节处诠释复古法式宫廷的高奢感。
店内设计左右双向的购物动线,让消费者入眼便是琳琅满目的烘焙甜品,和富丽堂皇的场景。
品牌表示,希望从视觉上进一步激发消费者对品牌及产品的兴趣,进而主动了解BUTTERFUL&CREAMOROUS背后的故事以及店铺空间主题所代表的年代故事,而不仅仅只是购买和食用了一只面包。
产品方面,为与「巴黎面包博物馆」这一主题呼应,店内陈列有300余款全新产品,并以贝果和司康为主打品类。
比如奶油奶酪蜂蜜贝果、香葱芝士碱水贝果、酸黄瓜牛肉贝果、三文鱼贝果、蜂蜜焦糖司康、以及手熬蓝莓、树莓司康等产品都备受消费者欢迎。同时,考虑到时下年轻消费者对健康生活方式的诉求,品牌产品均以「低糖油」为特色。
此外,店内还提供茶饮、咖啡等饮品,以及奶酪酱、果酱等随餐售卖,可以根据顾客的心意和口味自行选择。
原料方面,为保证口感,1730·TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆坚持与优质原料供应商合作,精选高品质原材料,比如比利时的CORMAN黄油、法国伯爵T45Moulins Bourgeois面粉、源自诺曼底的铁塔淡奶油ELLE&VIRE等等。
品牌还向我们介绍了贝果产品使用的面粉,是发源于日本九州岛地区的鸟越制粉,至今已有146年历史。
“在整体的烘焙市场十分内卷的情况下,消费者更倾向于选择「好看又好吃」的食物,如何把一款简单的面包做到美味又自带高颜值技能,对于产品的研发也是一个不小的考验,1730·TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆就是抱着一个打造艺术品的心态来对待每一粒面粉。
通过精选的优质原材料,打造与市场同类产品的差异化口感,让消费者感受到入口的每款产品都是有温度、有情感的。”品牌方如是说。
自2021年入驻上海新天地以来,BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包(后称(B&C)已经陆续进驻上海、北京、成都、南京、杭州等城市,布局了近26家门店,与北京三里屯太古里、上海港汇恒隆广场、成都远洋太古里、杭州万象城、杭州湖滨银泰in77等地标级商业项目合作。
成立3年,B&C的每间店铺都创造了现象级排队盛况,其背后是一群深耕于烘焙行业10余年的专业团队,无论是研发创新能力,还是营销传播能力均位列国内烘焙品牌前列。
品牌也以「BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包」为根基,延伸出多元定位品牌和店型,秉持“一店一特色”策略,并针对不同店铺主题持续不断地迭代新品,以及结合特殊城市文化推出隐藏款产品等,从各维度建立起消费者对品牌的心智。
比如在上海新天地是标准黑金店,推出包括惠灵顿牛排牛角包、奶油牛角包等经典产品,迅速在行业内掀起一波热潮,吸引着大批消费者前往打卡。
2023年,品牌又进一步推出高奢法式烘焙品牌「 TRUFFE BOULANGERIE by B&C 松露与面包」,以松露类烘焙产品为主打;「CIAO PANIFICIO by B&C 意大利面包博物馆」,以更符合日常生活场景的烘焙面包产品为主打,满足消费者的多元购物需求。
此次落地的1730·TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆,是品牌又一全新探索,无论是店铺主题还是烘焙产品都带给消费者耳目一新的感觉。
营销与传播方面,除了不同主题店型和多样的烘焙产品外,B&C也通过一系列周边产品入手,以期通过更全面的形式渗透到消费者的日常生活当中。
比如B&C推出十分吸睛的彩色大型抱袋,吸引着众多年轻消费者前去打卡,还会根据不同节日调整抱袋的配色、图案。此次1730·TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆落地,品牌特别将“1730 PARIS”字样印于周边产品上。
据分析,当下烘焙赛道的核心客群是所谓的“新青年”们,一二线岁的年轻消费者,从Z世代到年轻新锐白领,资深中产等。
对于这部分消费群体, 1730·TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆的出现,都恰好满足了他们对于社交氛围和高颜值的需求。
“我们的生活,包括日常的逛街也是看展,而对于1730·巴黎面包博物馆,我们想区别所有烘焙店,做成一个面包艺术博物馆。”
此外,今年10月,B&C还与国际奢品成衣MaxMara以及知名车企奥迪跨界联名,在社交媒体再度掀起打卡潮,彰显一个烘焙品牌的敏锐度。
B&C表示,之后将把「TRUFFE BOULANGERIE PARIS巴黎面包博物馆」这一品牌布局更多一线城市的地标性商业体,延续「一店一特色」的策略。
从「法式高奢第一品牌」到「烘焙生活的创造者」,B&C希望不断努力,将其打造成年轻一代消费者必打卡的餐饮品牌,传递一种与烘焙有关的生活方式,让每个人都喜欢上烘焙。
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