首页[杏运注册]首页！是最常见的一类小零嘴，老少皆宜，过年过节当然也少不了它的身影。不过在食品安全危机重重的时代，美味是第二，健康当然第一，那么该如何挑选糖果？健康又美味的糖果有哪些？下面小编为大家分享各种糖果零食的选购技巧，包括硬糖、奶糖、软糖、酥糖、

　　好的糖果包装纸防潮性好，商标图案、糖名清楚，糖果包装严实、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果一般只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。

　　好的糖果表面光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好。夹心糖不露馅，如果糖果大小不完整，发粘，没有透明度的，则是低劣糖果。

　　好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性；软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅。所有糖果均应不黏牙、不粘纸。

　　正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒（块）以下的，允许差数2粒；100-200 粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数为土6粒。

　　糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂；在3-5m的，则是严重的发砂。

　　优质的硬糖色泽光亮透明，质地坚挺脆裂，颗粒整齐匀称，基础成分是蔗糖，存在水果香味和纯净的甜味，不带有苦味、焦味，假如糖中含有果仁，则要求果仁饱满、无油哈味。

　　优质的奶糖入口即趋软化而不粘牙，嚼食富有弹性，用手能够牵拉成丝，味道甜润，奶香浓烈。一般成品奶糖含水分在10％左右，还原糖含量在14％～24％，内部含有多量的空气，切面有很多气孔。

　　优质的软糖柔软粘糯，透明或半透明，有胶体性和微弹性，入口有香甜软韧、清凉快滑的口感，而且不粘牙、易消溶，食用时不感腻味，常见的有透明晶亮的雪花软糖，有软似脂肪的棉花软糖。

　　好的酥糖一般呈长条和麻将形，块型整齐，外表均匀分布着麦芽糖骨子，吃时麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。

　　好的棒棒糖色泽鲜明均匀，光洁平整，无裂纹、无粘结、无碎屑，硬质棒棒糖应坚硬而有脆性，软质棒棒糖应柔软而有弹性，夹心棒棒糖应不露馅，如果有发砂的情况不要购买。

　　可根据自己的口感爱好和糖耐受程度选购口香糖，对糖耐受程度不高的人可以选择无糖和低糖的口香糖，爱吹大泡泡的人则选择皮膜强度较大的泡泡糖，而一般清新口气选择木糖醇口香糖为宜。

　　巧克力颜色越深，一般说明含有的可可成分越高；品质优良的巧克力，外表富有光泽，精致而不粗糙，图案完整，且具有浓郁而独特的香气，质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。

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　　虽然糖的滋味惹人喜爱，但是爱吃糖果的人要注意了，糖也是有其食用禁忌的，如果食用过多糖果，很可能引起发胖、营养不良或者贫血等症状，所以下面这些糖果食用注意事项需要谨记。

　　空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。

　　晚上睡觉前吃糖果，这真的是很危险，因为我们吃的糖果中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃糖果后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。

　　平日里，我们吃糖果可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。

　　想吃糖果的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长。

　　夏秋季节平均温度在30℃以上，湿度较大时，各类凝胶软糖的保质期不超过12个月，硬糖保质期不超过12个月。压片/抛光糖的保质期主要受湿度影响，包装密封良好时保质期可达到18~24个月。

　　普通糖果可以存放在铁盒中，存储时间不要超过半年，而含脂肪、蛋白质较多的糖果也可以放在铁盒中，时间不要超过三个月，如果出现返潮、酸败的现象，一定要扔掉。

　　糖果怕热、怕潮，可以装入玻璃瓶中，在室内温度较低、不潮湿的地方存储。不要放在阳光照射的地方，也不能与含水分过多的食品同时存放，最好不要长时间存放在冰箱中。

　　温度高于25℃时，需将巧克力置于冰箱的冷藏室，一定要用塑料袋密封好，才不会受潮；温度低于20℃时，只要储存于阴凉通风之处即可。

　　巧克力的特性就是遇热即变软，遇冷即变硬，若巧克力融化时，只要把它放进冰箱冷藏室大约30分钟以后，马上凝结成硬块，即可拿出食用，口味不会变坏。

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